岷县蜂蜜，甘肃省定西市岷县特产。岷县地理条件比较优越，昼夜温差大，水资源丰富，植被多，利于培育优质蜂蜜。岷县蜂蜜初期为透明或半透明的液态，粘性强，色泽为淡黄色至金黄色，不易结晶。结晶后，颜色成黄白色或乳黄色，颗粒较小，食之绵软爽滑，甘甜适口，口感细密，后味醇厚，有辣嗓之感觉，有清淡的花香味。