白沙油鸭是广东东莞的第一特色地方美食，其历史已经有两百多年了。其具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、尾油丰满、味香可口的特点，是虎门人在秋冬时节不可或缺的一道美味，除了可以做成油鸭煲仔饭，还可以烹饪鸭喉萝卜煲、鸭肠蒸水蛋、鸭肾西洋菜汤、香芋油鸭煲等多种菜式，各有风味，是岭南传统饮食文化的一大特色。