和桥豆腐干是在宜兴市具有130多年历史的传统特产，在清朝，其就因为味特别鲜美，而被列为贡品，豆腐干制作要求很高，从选材到成品，每一步都十分精细，严谨，豆干非常适合作为凉菜、炒菜和炖菜的主料，同时其保质期长，不应损坏，因此也是馈赠亲友和旅游、佐餐、下酒的佳品。