河州包子是以面粉等为主料制作的一种面食，可用作早点来食用，河州包子最出名的是它的面皮好、馅子考究，形美、实惠价廉、鲜美可口。可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食等多样性特点，一般用红萝卜、羊肉、香葱作馅，春夏用韭菜、韭花、羊肉作馅，精粉做皮，直接上锅蒸熟即可，12分钟到15分钟左右即可食用，方便快捷。