仫佬族的饮食讲究原汁原味，由此也就衍生出了白汆盘菜，这道菜是将大块猪肉，猪杂，整鸡，整鸭放入锅中煮熟，然后切成小块装盘即可上桌享用，食用时一般都会搭配秘制酱汁。入口鲜香味美，真是让人吃了还想吃。