马蹄酥是由粉揉合各种材料烘烤而成，且广泛流传于江苏，福建，陕西，山西等地的中国传统小吃，其历史悠久，原来是唐代的宫廷食品，流传至今，现已成为人们喜欢的美食甜点之一。