春潮涌动是江苏海安市的一道特色菜，尽管名字充满诗意，但它却需要克服心理障碍才能品尝。原料是人工饲养的蛆虫，经过油炸后，再蘸着调料食用，口感非常出色。江苏人非常喜欢这道菜，但外地人可能会觉得无法接受。