青海特产中的天峻牦牛是一种生活在青海省天峻县地区的高原牦牛。牦牛属于高原牧区的家畜之一，因其生活在高寒草原，渐渐适应了恶劣的气候和环境，具有高原特色。天峻牦牛以其肉质鲜嫩、脂肪含量较低、营养丰富而称著。