尖椒护心肉是广泛流传于东北地区的一道传统美食，其以护心肉、尖椒为主要食材，搭配一些配料制作而成东北菜，这道菜在东北享有很高的知名度，在当地各大餐馆都可以品尝到，而且十分适合作为下酒菜。