老虎蟹又称蛙蟹。蛙蟹科的一种，其产量不大，主要分布于日本、澳大利亚、 东非和南非、台湾岛以及中国东海、南海，而且该品种味鲜美营养丰富，食法一般以蒸、煮为主，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。