油茶是将面粉用牛油或羊油炒熟，后加花生仁，芝麻，小茴香制作而成的养生佳品，同时也是山西晋中的一种特色小吃，其不仅味道醇香浓郁，而且具有丰富的营养价值可以说是油茶中的一绝，历来也非常的受欢迎。