麦茶是把大麦炒制成焦黄，再经过沸煮而得的传统清凉饮料，其主要产自江苏、新疆等地，具有暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效，历来在中国、日本、韩国等地非常的受欢迎，是知名的保健饮品。