灯盏粑粑一种非常好吃的中国传统特色美食，它是用糯米浆和红薯条为主要原料制作的一种特色小吃，制作的时候需要，将红薯条摆放在一个类似灯盏的圆形铁盘上，然后根据需要加入葱花、香菜等佐料，接着用勺子舀适量的糯米浆覆盖在红薯条上，再下锅炸熟后就可以吃了，这种小吃既有红薯的甜香，又有炸货的酥脆，搭配上各种调料，味道十分丰富。