干坨子益阳当地非常有名的一种特色小吃，它是大米和鼠尾草制成的一种美食，制作的时候需要先将米碾碎，然后加入切碎的鼠尾草，团成汤圆的样子，再在锅里放入猪肉、清水，烧开后加入干坨子和自己喜欢吃的蔬菜，出锅后加入自己喜欢吃的配料就行了，干坨子口感香糯，滋味丰富，深受当地人民喜爱。