艾粑粑又叫蒿子粑粑，是一种专属于春天的美食，这种食物主要以蒿子叶和糯米粉制成，制作的时候需要先将蒿子切碎，然后捣碎，浸泡，去汁，揪干，放入糯米粉中搅拌到合适的状态，喜欢吃肉的还可以在里面包上腊肉，吃的时候既可以蒸又可以炸，味道清香扑鼻，解腻鲜香，深受当地人喜爱。