擂茶作为湖南当地的特色美食，它在湖南可谓是家喻户晓的存在，在湖南益阳市桃江县境内，喝擂茶早已成为了日常习俗，在当地几乎家家户户备有制作擂茶的工具，制做擂茶时，先要将新鲜茶叶擂烂，然后依次放芝麻、生姜、花生米，均擂成糨糊状，再加入自己喜欢的小料，喝起来清凉可口，滋味甘醇，夏季饮用清凉解渴，优点非常多。