莱州梭子蟹，原产地为山东省莱州市，是当地的特产，外表纹理清晰、白色斑点较少，壳薄而个大，体质饱满，煮熟后呈鲜艳的橘黄色，肉质鲜美，两钳的肉带有一丝甘甜，回味无穷，其中蕴含丰富的营养，蛋白质、脂肪、糖类等营养物质丰富，营养价值高。