松叶蟹一般指的是指北太平洋雪蟹，全身呈暗红色，原产地为俄罗斯和日本周边海域，主要分布在白令海、鄂霍次克海等海域，该蟹一般喜欢生活在水深200~600米的深水海域，是杂食性动物，肉食占吃食的大多数，主要以无脊椎动物等为食，惧怕大型食肉鱼类等，具有一定的经济价值，味道鲜美，营养丰富。