西班牙红虾又名红魔虾，是一种产自于西班牙的一种红虾，它们全身都呈现出深红色，是一种深海虾类，西班牙红虾味道鲜美，肉质紧实，脆滑，在不少餐桌上都制作成刺身进行出售，它最受欢迎的吃法也是冷水刺身，据说西班牙红虾的虾脑是当今所有虾中最鲜甜，最好吃的虾脑。