马达加斯加虾是一种主要生活在印度洋南部的虾，当地海产资源丰富，其中最受欢迎的海鲜产品之一就是马达加斯加虾，它们拥有着虾中香奈儿的称誉，该虾肉质紧实，富有弹性，香甜多汁等等特点让它们大受欢迎，并获得了法国农业部渔部的红色质量认证。