全聚德是创建于1864年，其距今已有上百年发展历史的餐厅，其经过发展，在菜品上不断创新，现已形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，其中菜品不仅口味精湛，种类丰富，而且还曾接待过不少各国元首、政府官员。