鱤鱼又称哆口鱼，黄颊等，多分布于南北平原地区的水系里，该鱼有着鱼肉细嫩，少刺，其味道甘，性温，有利于脾胃，补虚，具有丰富的营养价值，且该鱼有着个头大，生长快，分布广等多个优点，是一种高档淡水鱼类，鱤鱼最大可以长到1.7米，重达93斤，是淡水鱼里最大的几种鱼类之一。