中国大鲵是我国特有的珍稀动物，也是目前两栖类中体型最大的物种之一。它们喜欢生活在干净，急湍的水流之中，环境也是比较寒冷的。其白天大多躲藏在岩石缝隙中或者洞穴中，将脑袋冲着洞口，一旦发现掠食者它就能尾巴一摆直接潜入深水之中。