竹荪是一种属于鬼笔目鬼笔科的菌类植物，外形类似于网状干白蛇皮，也被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。食用价值极高，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力，具有极高的防癌、抗癌作用。