老杠子面坊是由舒记杠子面原名而来的一家老字号餐厅，这家店以手工面为主要经营范围，该店的面条根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，其整体的口感更佳的顺滑以及劲道。