王傻子烧鸡是由河南道口滑县烧鸡技师王维让创办的一家烧鸡店，该店的烧鸡作为贵州的传统菜之一，其选用地方当年健康活鸡，经十多道工序，加工而成，制作出来的烧鸡色黄、皮酥、肉嫩、骨脆、味香，凭借独特的风味从而享誉。