“老仁义”是由河北河间人佟玉新于1912年在哈尔滨傅家店八杂市创立的清真餐馆，因其精工细作、诚信经营，并且为人疏阔仗义、扶危济困，因此饭店被食客们称为“仁义馆”，后为区别其他两个分号，被人民政府称为“老仁义”，传承至今已有110年历史。老仁义是哈尔滨最初的清真餐饮老字号品牌之一，其“老仁义牛肉蒸饺”、“老仁义炒牛肚”、“老仁义酱牛窝骨”等十余道经典招牌菜肴，历史上屡获殊荣，1988年代表哈尔滨餐饮行业，参加全国餐饮行业最高等级比赛——“金鼎奖”大赛，“老仁义牛肉蒸饺”一举夺得“金鼎奖”，这也是哈尔滨餐饮行业历史上第一次夺得该奖项。时隔31年的2019年，老仁义再次夺得该奖项。老仁义诞生至已历五代传承，先后被评为龙江老字号和省级非物质文化遗产，已经成为哈尔滨市清真餐饮行业的标志性品牌。