官参堂海参，只只精选，选用7-9年的足龄辽刺参，体型太小的海参都要放归大海。水域清洁，不将就海参非常娇贵，在污染的海域难以生存，一旦海水污染了，海参也就化身大海，消失得无影无踪。官参堂海参源自大连原生海域：塞厘岛，北纬39°天然海参牧场。这里碧海蓝天，风光秀丽，水域洁净无污染。争分夺秒，不将就海参的加工要求也颇高，海参离开水面，要及时加工，不然很有可能化掉，因为海参本身含有一种溶解酶，所以更显其娇贵。“官参堂”海参不使用任何饲料、药物，加工采用了国际先进的加工设备，现代一流的加工工艺，运用高压生物技术，科技化、标准化、现代化、规模化的生产模式，缩小了海参加工过程的滞留时间和中间环节，减少了人为接触的机会，同时不添加任何防腐剂，保留了鲜活海参的原汁原味。