据京山县志记载又称“御谷”，其具有米质干、整洁、熟化好、青艮如玉、无腹白等特点，做出的米饭粳而略糯，香喷扑鼻，可口不腻，明嘉靖年间桥米当时作为觐献皇帝的贡品，是一个具有500年历史的传统特产。上世纪80年代中期，公司前身为京山县精米厂。公司建成后，充分发挥桥米这一资源优势，利用引进全套精米生产线，生产出既保持了传统特色，又高于传统品质的“国宝牌”桥米，曾荣获中国首届食品博览会银奖、中国首届国际食品博览会金奖、中国优质稻米博览会金奖，重创了桥米昔日作为贡米的辉煌。2000年，粮食体制改革，京山轻机集团跨行业并购原京山国宝桥米总公司，成立京山轻机集团国宝桥米有限公司，2006年变更为湖北国宝桥米有限公司。30多年来，公司积极引导农民扩大种植面积，现已成为地方农业的支柱产业。