西班牙斗牛士是一种参与西班牙国粹斗牛运动的勇士，他们也是一种高危职业，需要与血统纯正的野性北非公牛做对抗，而且正式比赛的斗牛体重在四百到五百公斤之间。在西班牙，斗牛士拥有极高的声望，也被视为英勇的化身。