圣水寺汉桂是产于陕西省汉中市城东南7公里的南郑区圣水寺庙内的桂花树，相传传这棵桂花树，是西汉初年，由汉高祖刘邦的大臣萧何亲手栽植，是桂花中的佼佼者，其流传至今，也具有悠久的历史，不仅驰名中外，享誉九州，而且该树每年开花3次，花有红、黄、白3色，香气馥郁，花繁且花期长，素有“汉桂香千里，盖世第一景”之赞语，同时其也是汉中市市树。