鸡蛋花为夹竹桃科的一种花，在开花的时候它的花瓣是白色的，但是花芯是黄色，看起来就像是鸡蛋一样。这是一种生活在热带地区的花朵，我国在西双版纳比较常见。把鸡蛋花晒干后就是鸡蛋花茶，泡在水中味道独特。饭后品鸡蛋花茶，清热解暑，在中药领域里鸡蛋花可以说是一味良药。