北方钓鱼台烹饪学校是一所以培养高端烹饪人才为目的的教育培训基地，是中国烹饪教育行业的领军品牌。该校的菜博采国内各菜系之长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上承宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外取异国风味，吸收中国烹饪八大菜系之精华，历经近60年几代烹饪大师的不断创新与完善，形成了清新淡雅，淳和隽永、低糖、低盐、低脂、高蛋白的独有风格。