植物科学与技术是中国普通高等学校本科专业。该专业主要学习《植物生理学》、《植物生理实验技术》、《基础生物化学》等课程，主要研究传统农业生产技术与现代生物技术等方面的基本知识和技能，将传统的农学、园艺、植保与现代生物技术有机结合，进行植物的育种、栽培、保护和新品种研发等。该专业就业前景广阔，可从事植物育种、植物生产、植物生物技术等领域工作，发展空间大。该专业的设立也为社会培养了大量专业性人才。