爱资哈尔大学是一所位于埃及开罗的伊斯兰高等学府，于972年创建，是世界上最古老的高等学校之一，也是埃及伊斯兰教古老高等学府。爱资哈尔大学主管部门是埃及高等教育部，其主要院系是医学院、商学院、工学院、农学院、科学院等，是埃及第二大综合性大学，仅次于开罗大学。