艾斯尤特大学（Assiut University）是一所位于埃及Assiut的大学。艾斯尤特大学创办于1957年，以鼓励研究，教育和社区服务业在上为办学理念。学校位于距离开罗以南375公里的艾斯尤特市。大学住宿方便高校学生宿舍约13000男与女学生。第二十五大学餐厅提供约3600个餐学生。大学还为所有学生提供了社会和医疗保健以及体育和文化活动，大学教育资助的优秀学生，每月给与金钱奖励，提供金钱补助贫困学生，使图书资料在低价。大学共有16个院系和两个高等学院以及20个专门机构。艾斯尤特大学现有职工3，103名，毕业生68，676名，以及研究生5，362名。在新河谷省院系包括科学，工程学，农业，医学，药学，兽医学，商科，教育，法律，物理教育，社会工作，艺术，护理教育，计算机与信息科学，以及教育系。两个高等学院，是糖业技术研究和南部埃及癌症研究所。授课语言都是阿拉伯语和英语。