开罗大学是埃及最大的高等学校。建立于1908年的开引罗大学校址在首都开罗。前身为1925年建立的埃及大学。设有法学、艺术、政治与经济、自然科学、阿拉伯与伊斯兰、医学、药学、牙科、兽医、农学等学院，还设有癌症、统计、考古、非洲问题等研究所。学制一般4年，药学院、牙科学院、兽医学院学制５年，医学院学制７年，毕业授予学士学位。还设有硕士、博士课程，修业年限为2-3年。