蔡宏柱出生于1951年10月27日，是因为凭借“三个人、三口缸、三千元贷款”起步的农民企业家，其现任稻花香集团稻花香集团党委书记，作为全国优秀乡镇企业家，为宜昌的经济发展和全国的白酒产业做出了突出贡献，获得湖北省十大环保杰出人物，湖北2009十大企业新闻人物，宜昌最受尊敬的企业家等诸多荣誉。