宋五嫂生活在南宋年间，是当时民间的一位女厨师，其是从开封逃亡到杭州来的，当时逃难的人很多，许多官民思乡难归，很想长点香味以解相思，后她便开了一家小饭店，专营鱼羹，因是传统汴京风味，颇能招徕那些异乡之客。