路易斯·巴斯德，法国著名的微生物学家、爱国化学家。巴斯德开辟了微生物领域，创立了一整套独特的微生物学基本研究方法，开始用“实践—理论—实践”的方法开始研究，他是一位科学巨人。在《影响人类历史进程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第12位，影响力巨大。其发明的巴氏消毒法直至现在仍被应用。