金善宝是出生于1895年7月2日的中国科学院院士、农学家，作为中国现代小麦科学主要奠基人，医生专注于小麦科学的研究，曾培育“南大2419”、“矮立多”等小麦优良品种，为中国的农业生产做出了巨大贡献，同时为农业也培养了诸多人才。