张钢内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长，内蒙最知名的企业家之一，在他的领导下小肥羊从一个小型火锅店，逐渐演变成了一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内、外多个餐饮管理区域的大型连锁餐饮品牌，目前该品牌布了全国各省、市、区以及美国、日本、加拿大、印尼、阿联酋等海外市场，是全中国乃至全球最大的餐饮品牌之一。