欧亚红松鼠是一种有着多变毛发颜色，并且主要以各类坚果食物为主要进食来源，同时还会进食幼鸟、昆虫等荤类食物的哺乳动物，同时这个动物还有储藏食物的习惯，因为它们有空间记忆的能力，除了繁殖期外，它们大多数时候都是过着独居生活。