大头鱼多生活于江河干流，河弯湖泊，是一种温水性鱼类，最适合它的水温在25°c到30°c，该鱼性情温驯，行动缓慢，其主要食物以浮游植物，生物为主，该鱼肉质雪白鲜美，且有着多种营养物质，还具有补虚，暖胃，益脑等药用价值，且个体最大可达8.5公斤，是一种深受大众喜欢的鱼。