南湖蟹，体型较大，原产地为浙江杭、嘉、湖水网一带，该蟹味道鲜美、肉质鲜嫩，个体较大而广受大众欢迎，经济价值较高，以前主要是自然繁殖，每到汛期进行捕捞，数量有限，目前已开始人工养殖，数量已有所提升。