龙利鱼属海鱼，又叫牛舌头、舌头鱼等，主要分布在中国近海海区，能适应多变的环境，该鱼活动最适宜水温范围在14~24℃，适盐范围在14%~33%；龙利鱼营养价值很高，有利于增加记忆力、保护视力等，对防治心脑血管疾病有很大的益处，是优质海洋鱼类，广受消费者喜爱。