白鹭是鹭科鸟类动物，在中国拥有鹭科鸟禽20种，其中以白鹭属的最为珍贵，主要栖息于沿海岛屿、海岸、海湾，其羽衣多为白色，不仅洁白如雪，而且价值高，现在中国的诸多沿海地区都有分布，同时还被评为国家一级保护动物。