一点红鱼，又被叫做美国红鱼，全身呈透明状，因其尾部上有一个明显红斑而得名，该鱼市面上比较罕见，在可食用鱼和观赏性鱼类说法上具有争议，但该鱼确肉质鲜美，备受大众追捧，被认为是五大最好吃海鱼之一。