野生石蚌是主要生活在深山等沟的溪流石缝之中的蛙科，同时也是云南贵州山箐中之水产品，历来也凭借肉质细嫩，容易吸收的特点，也具有很高的营养价值，也被称之为是“百蛙之王”、“蛙中皇后”，但是由于环境污染的问题，该品种也面临灭绝的危险。