这个因为明代县治在开平屯从而得名的开平市，是位于广东中南部，且由江门市代管的县级市，其下辖2个街道、13个镇，拥有74.88 万的人口，作为中国著名的侨乡，在其中也居住着诸多海外华侨，同时该县也是著名的旅游城市，在境内也分布着赤坎古镇、立园以及开平碉楼与村落等著名景点。开平市地处珠江三角洲西南部，此地候温和湿润、土壤肥沃，产出的开平咸鸭蛋有着咸鲜味美、口感丰富的特点，被认为是岭南风味的独特诠释，火遍全国。